Hemen hemen herkesin favori yemeklerinden olan mantı, lezzetinin yanında çeşitliliğiyle de dikkat çekiyor. Yalnızca Türkiye’de bile birbirinden farklı birçok mantı çeşidi bulunuyor. Kayseri mantısı, Sinop mantısı, Boşnak mantısı derken her biri birbirinden lezzetli mantılar arasında seçim yapmak yapmak pek de kolay değil. Ayrıca mantı yalnızca Türkiye’de değil Çin’de, Kore’de, Rusya’da hatta Dünya’nın her yerinde favori yemeklerden. Biz de sizin için farklı kültürlere ait mantıları bir araya getirdik. İşte Dünya’dan ve Türkiye’den en ünlü mantı çeşitleri:
1. Kayseri Mantısı
Mantı diyip de Kayseri’den bahsetmemek olmaz. Mantı denince Türkiye’de akla gelen ilk şehirlerden biri Kayseri. Kayseri mantısının en büyük özelliği ise bir kaşığa kırk tane sığması. İnce işçilikle ufak ufak katlanan mantılar salçalı sos ve yoğurtla birleşince ortaya herkesin damak tadına hitap eden muhteşem bir lezzet çıkıyor. Böylelikle Kayseri mantısı en lezzetli mantı çeşitleri arasında ilk sırada yerini alıyor.
2. Boşnak Mantısı
Türkiye’de en çok bilinen mantılardan biri de Boşnak mantısı. Boşnak mantısı Kayseri mantısından farklı olarak üst üste getirilen hamur bezeleriyle açılarak yapılıyor. Bir tepsi mantısı olan Boşnak mantısının yapımı oldukça zahmetli. Ancak lezzeti tüm bu zahmete değiyor.
3. Çin Mantısı – Baozi
Baozi, bao, bau, nunu gibi isimlerle bilinen Çin mantısı, büyük mantı bezeleri ve dolu iç harçtan oluşuyor. İç harç olarak et ya da sebze içeren Baozi, buharda yavaş yavaş pişiyor. Buharda piştiği için içi sulu sulu olan bu mantının oldukça lezzetli olduğunu söylemek de mümkün.
4. Kore Mantısı – Mandu
Mandu hem Kore’de hem de Dünya’da oldukça meşhur olan mantı çeşitlerinlerinden bir tanesi. Ayrıca oldukça büyük olan bu mantıların iç dolguları da yine oldukça fazla. Tıpkı Çin mantısı gibi buharda pişen Kore mantıları soya sosu ile servis ediliyor.
5. Japonya – Gyoza
Uzak doğu mutfağında ünlü mantı çeşitleri arasında Japonya’ya özgü Gyoza da yer alıyor. Gyoza’nın tavada pişen ve suda haşlanan iki çeşidi bulunuyor. Tavada pişen çeşidinde diğer mantılardan farklı olarak çıtır bir mantı zemini bizi karşılıyor. Altı çıtır üstü yumuşacık olan Gyoza, soya sosuna batırıldığında ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor.
6. İtalya – Ravioli
Hamur işi diyip de İtalya mutfağından bahsetmezsek olmaz. Dünya’nın en meşhur mutfakları arasında yer alan İtalya mutfağının mantısı ise Ravioli. Makarna hamurundan açılan bu mantıların içine sebzeler, peynirli iç harçlar konuluyor. Bazen sosla bazen de sossuz olarak servis edilen Ravioli, lezzetiyle en çok bilinen mantı çeşitleri arasında.