Mantı, Türkiye’nin geleneksel tatları arasında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Maharet Mantı’nın annesi Hasibe Hanım’ın ellerinde yeniden hayat buluyor! Hasibe Hanım, Kayseri’nin Bünyan ilçesi Hazarşah köyündendir. Küçük yaşlardan itibaren mutfak becerilerini ailesinden miras aldığı tariflerle geliştirmektedir. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yaşatma tutkusu, onu bu eşsiz lezzet yolculuğuna çıkarmaktadır.
Aileden Geçen Lezzet Mirası
Hasibe Hanım, yemek yapma tutkusunu annesinden devraldı. Çocukluk yıllarında annesiyle birlikte mutfakta geçirdiği zamanlar, onun bugün Maharet Mantı’nın başarısının temelini atan mutfak becerilerini şekillendirdi. Hasibe Hanım, annesinin tariflerini özenle koruyarak geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlamaktadır. Bu anneden kıza geçen mutfak mirası, Maharet Mantı’nın kalbinde yer almaktadır.
Sosyal Medyada Bir Fenomen: “Mantıcı Teyze”
Hasibe Hanım, sosyal medyada “Mantıcı Teyze” olarak tanınmaktadır. Bu unvan, onun yemek yapma tutkusunu ve Türk mutfağına olan sevgisini yansıtmaktadır. Hasibe Hanım, sosyal medya platformlarında takipçilerine mantı yapımının püf noktalarını ve birçok yöreye ait mantı çeşitlerini öğretmektedir. Özellikle Kayseri’nin ünlü yemeklerinden biri olan yağlamanın nasıl hazırlandığını ve yendiğini adım adım anlattığı videolar büyük ilgi görmektedir.
Yağlama, incecik lavaşların arasına kıymalı harcın serildiği ve üst üste dizilerek katmanlar halinde sunulan bir lezzettir. Hasibe Hanım, bu lezzetin doğru bir şekilde nasıl hazırlanacağını sosyal medya hesaplarında öğretmiş ve Anadolu mutfağının geleneklerini pek çok kişiye tanıtmıştır. Paylaşımları ve videoları, mutfağa ilgi duyan birçok insan için ilham kaynağı olmuştur.
İzmir Şubesinde Hasibe Hanım’ın Sıcaklığı
Maharet Mantı’nın İzmir şubesinde, Hasibe Hanım’ın sıcak ve samimi kişiliği kapıdan adımınızı attığınızda hemen hissedilir. Konuklarına sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmaz, aynı zamanda aile sıcaklığını ve misafirperverliği de hissettirir. Hasibe Hanım, misafirlerine bir yemek deneyimi sunmaktan öte, onları evlerinde hissettirir.
Dünya Mantı Örnekleriyle Maharet mantı Ankara
Hasibe Hanım’ın kızı Nurcan Hanım, Maharet Mantı Ankara butik mekânında geleneksel Türk mantısını modern bir bakış açısıyla sunarak, dünya mantı örneklerini de menüsüne eklemiştir. Gyoza ve ravioli gibi farklı kültürlere ait mantı çeşitlerini özenle hazırlayan Nurcan Hanım, hem yerli hem de yabancı misafirlerine geniş bir mantı deneyimi sunar. Bu çeşitlilik, hem geleneksel Türk lezzetlerini sevenler hem de dünya mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek sunmaktadır.
Kayseri’nin Lezzetlerini Yaşatma Misyonu
Hasibe Hanım, Kayseri’nin zengin mutfak kültürünü yaşatma konusunda büyük bir tutkuya sahiptir. Her bir yemek, bu kültürün bir parçası olarak sunulur. konuklara Anadolu’nun kalbinden gelen lezzetleri tattırma fırsatı verir. Hasibe Hanım, mutfağın sadece yemek yapmaktan ibaret olmadığını, aynı zamanda geçmişin değerlerini geleceğe taşıyan bir köprü olduğunu savunur.
Maharet Mantı Vizyonu
Maharet Mantı, Hasibe Hanım’ın liderliğinde, geleneksel Türk mutfağının otantik lezzetlerini modern bir bakış açısıyla sunmayı hedefler. İzmir’de Hasibe Hanım’ın rehberliğinde hazırlanan lezzetler, yılların birikimi ve emeği ile Ankara, Antalya ve Urla şubelerinde de müşterilere sunulmaktadır.
Maharet Mantı’nın farklı yörelere ait mantı çeşitleri ve Kayseri yağlaması gibi eşsiz tatlarıyla, gelecekte daha fazla şehirde sevenlerle buluşmayı amaçlamaktadır.